Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вкусняшки (список заголовков)
10:29 

Ледяное молоко с медом

хама угы
Листая поваренную книгу мира Льда и Пламени, вдруг обратила внимание, что в книге-то не только зимние рецепты пряного вина, то бишь глинтвейна, но и вполне себе рецепты напитков для жаркой погоды.

«Не изволите ли чего-нибудь легкого? Быть может, фиников? Еще у меня есть великолепная хурма. Увы, вино тяжело для моего пищеварения, но могу предложить вам чашу подслащенного медом молока со льдом. На такой жаре оно освежает лучше всего».(с)"Игра Престолов"

Ледяное молоко с медом

Вместо корицы добавила щепотку имбиря, но можно и корицу.
С медом лучше не перебарщивать.
Напиток очень вкусный =) К тому же я люблю молоко.


@темы: вкусняшки, ПЛиО

10:21 

Свекла запеченная в сливочном масле

хама угы
Традиционная версия свеклы, запеченной в сливочном масле.

Желтой свеклы не нашла, так что использовала для этого северного блюда только красную.
Получилось вполне неплохо. Не супер-объедение, но вполне приемлемый гарнир)


@темы: ПЛиО, вкусняшки

19:43 

Романская версия свекольника

хама угы
Сахарная свекла произрастала тут в изобилии, и ее подавали чуть ли не с каждым кушаньем. Жители Волантиса варили из нее холодный суп, такой же густой и яркий, как багровый мед.(с)"Танец с Драконами"

Романская версия свекольника.

Давненько я не делала ничего такого. Аж с прошлого года.
Сделала без вина, все равно норм.
Мясной бульон обязателен - на воде не то.
Вкуснее холодным.


@темы: ПЛиО, вкусняшки

14:01 

Благословленные яблоки (из Dragon Age)

хама угы
Согласно местной легенде, во время своего Священного похода пророчица Андрасте шла через поля Гислейна, когда решила отдохнуть под прекрасной яблоней, чья густая тень обещала защиту от палящего солнца, а свежие и сочные плоды освежили Андрасте, уставшую от долгого противостояния с Тевинтером. В качестве благодарности она попросила Создателя благословить это славное дерево, и вскоре на этом самом месте разросся дивный яблоневый сад, яблоки из которого почитаются за самые спелые и сочные во всем Орлее.

Последние восемьсот лет за садом ухаживают сестры из маленькой обители, расположенной неподалеку. Они ни за что не согласятся продать ни одно яблоко из этого сада, хотя охотно делятся ими со всеми желающими. Каждую осень любой, кто придет в этот сад, будь то богач или бедняк, может вволю полакомиться этими плодами, а сестры делают из них чудные пироги и пекут печенье, запах от которого разносится из монастырской кухни на несколько миль вокруг.


Благословленные яблоки

Честно говоря, ожидала, что "Благословение" обернется катастрофой.
У меня не хватило масла, так что пришлось использовать маргарин. При выпекании низ не хотел пропекаться, бока подгорели.
Но, как ни странно, в результате оказалось вкусно и сытно.
Но вот красиво распылять пудру я так и не научилась.


@темы: Dragon Age, вкусняшки

09:47 

Махакамская Заливайка (Ведьмак)

хама угы
«Чтобы заливайку махакамскую приготовить, нужно следующее: если летом, то лисичек, если осенью — зеленушек насобирай. Если зимой аль весной ранней, возьми хорошую жменю грибов сушеных. В кастрюльку налей воды, на ночь замочи. Утром посоли, брось пол-луковицы, повари. Отцеди, но отвар не выливай. Слей его в миску, да гляди, чтобы не попал песок, который завсегда на дне кастрюльки оседает. Картошки свари, кубиками порежь. Возьми бекона жирного большой кусок, порежь, поджарь. Нарежь полтарелки лука, брось его в растопленный бекон и жарь, пока пригорать не начнет. Возьми большой горшок, все это положи в него, и о грибах нарезанных не забудь.

Залей грибным отваром, добавь воды, сколько надо. Долей по вкусу заквашенный жур — как его заквасить, в другом месте рецепт есть. Закипяти, посоли, приправь перцем и майораном по вкусу и желанию. Топленым салом приправь. Сметаной забелить — дело вкуса, но учти, что это супротив нашей краснолюдской традиции, это людская привычка — заливайку сметаной забеливать».



Не знаю, насколько моя заливайка получилась Махакамской, но очень вкусно.
Лешка даже попросил добавки, а ведь он не любит грибы)

@темы: вкусняшки, Ведьмак

14:15 

Йоркширский пудинг

хама угы
Гарри так и ахнул от удивления - оказалось, столы давно ломятся от яств. Ему еще ни разу не доводилось видеть столько вкусных блюд вместе: ростбиф, жареные цыплята, свиные и телячие отбивные, сосиски, бекон, стейк, жареная картошка, вареная картошка, картофель фри, йоркширский пудинг, горошек, морковка, подливка, кетчуп и, по каким-то непонятным соображениям, мятные леденцы.

В общем-то, Дурслеи не морили Гарри голодом, но все же он никогда не ел вволю, столько, сколько ему бы хотелось. Кроме того, Дудли всегда отбирал все, к чему Гарри проявлял интерес, даже если самого Дудли от этого тошнило. Гарри наполнил тарелку до краев, положив всего понемножку (кроме леденцов) и стал есть.


(c) Гарри Поттер и философский камень

Йоркширский пудинг



Тот же омлет, только запеченный в духовке.
Лучше всего выпекать не в отдельных маленьких формочках, а в сковороде (либо в большой круглой форме).

@темы: Гарри Поттер, вкусняшки

20:21 

Лембас (из Властелина Колец)

хама угы
Рецептик эльфийского хлебушка выловлен из сетей интернета, так что вряд ли является оригинальным. Лол.
Тем не менее:

Лембас

Можно еще яйцо добавить и получится почти долийское печенье)))
Не, серьезно, решите готовить, добавьте яйцо.
А еще, от такого количества разрыхлителя вкусняшка дико пухнет. Две столовых ложки - перебор.


@темы: ВК, вкусняшки

14:26 

Курица в меду (из Песни Льда и Огня)

хама угы
«Что, опять проголодался?» На столе еще оставалось полкурицы в меду. Джон протянул было руку, чтобы отломить ножку, но вдруг передумал. Он вонзил в тушку нож и бросил ее на пол между ног. Призрак покорно и беззвучно впился в нее клыками.(с)«Игра Престолов»

Курица в меду

Не стала готовить слишком много соуса, примерно трети из указанных пропорций достаточно.
Получилось очень вкусно =)


@темы: вкусняшки, ПЛиО

18:07 

Долийское печенье ( из Dragon Age)

хама угы
"Печенья с огня являются незамысловатым лакомством долийских эльфов. Название его объясняется способом приготовления: на тяжелой железной сковородке, которую держат прямо над огнём. Традиционно такие печенья готовятся из масла галлы, но я бы заменила его козьим или простым сливочным маслом для лучшего эффекта".

Долийское печенье

Вот это печенье я бы и назвала "печеньем Сэры".
По сути - обычное песочное печенье, разве что с пряностями. вкусно, другого и не ожидалось)
Можно готовить в духовке.


@темы: вкусняшки, Dragon Age

09:10 

Истинное очудноземельское карри (Плоский мир)

хама угы
(Из записок Понта да Щеботанского)

Слыхала я, что Понт да Щеботанский всю жизнь провел в неизведанных краях, и, сдается мне, все потому, что люди потешались над его именем1. По всей видимости, он искал Молодильный Источник, а подобные штучки тем и диковины, что поблизости их нипочем не найдешь. Конечно, если так подумать, то и в наших краях должны водиться потерянные Молодильные Источники, Древа Жизни и Золотые Города, но почему-то такого никогда не бывает. И почему-то никто не является к нам издалека, чтобы отыскать, скажем, Гнилую Избу или Затерянный Сарай с Цыплятами.
Понт привез домой четырнадцать видов растений и семь видов животных, обитающих в той части мира, но он очень твердо настаивал, чтобы ни один из них не был назван в его честь. Таким он и остался в нашей памяти.
Это карри он изобрел, когда после кораблекрушения оказался на острове, где не было других обитателей, кроме больших жирных птиц, похожих на кур. Они даже летать не
умели. Ну он и оставил одну птицу в живых, значит, чтобы не нарушать равновесие в природе. Иногда я думаю, насколько полезнее было бы найти Источник Взросления.

Истинное очудноземельское карри

Кокосовое молоко я не стала заменять консервированными помидорами, пока идет сезон свежих)
И не стала добавлять чили, потому что не все в нашем доме любят острое.
Вкус своеобразный, но съедобно. Может даже, еще приготовлю =)
Мне блюдо показалось пресноватым, Лешке наоборот слишком пряным.
На гарнир пошел рис.


@темы: Плоский мир, вкусняшки

08:43 

Лломеринское красное вино ( из Dragon Age)

хама угы
"Лломеринское красное вино?" - спросите вы. Ах, да. Вам, должно быть, известно, что так иногда называют кровь. Неудивительно, ведь улицы и закоулки этого Создателем забытого островка окрашены в кроваво-красный - цвета Лломеринского вина. Хотя, смею предположить, что данное название обозначает соус, который необычайно популярен среди местных жителей. Подают его в каждой таверне, на каждый стол, и едят практически с любым блюдом. Соус добавляется к обжаренному картофелю или же к свежим устрицам - для придания тем большей пикантности. Самое качественное Лломеринское красное вино, надо сказать, на вкус такое же сладкое и пряное, как кровь.

Лломеринское красное вино

Как писали по поводу этого блюда - блендер рулит =)
По вкусу ближе всего к китайскому кило-сладкому соусу, только больше сладкому, чем кислому.
Отлично пойдет с мясными блюдами, так и просится к мясу.



В следующий раз приготовлю что-нибудь не по Dragon Age, обещаю))

@темы: вкусняшки, Dragon Age

17:17 

Сладкий хлебушек Королевы пиратов (из Dragon Age)

хама угы
Некоторые спрашивают: «Что такое банан?» Я могу рассказать, дорогой читатель, поскольку не далее как двадцать четыре часа назад мне пришлось съесть один. Обычно я не позволяю незнакомым фруктам оказаться в близости от моего лица, но кинжалы были очень острыми, а женщина, их державшая, не постеснялась бы их применить. Что ж, позвольте сказать, что кинжалы не понадобились: едва закончив один банан, я немедленно съела всю связку. Бананы — превосходная пища, ароматная и с богатыми сладкими нотками меда. Если это золотое чудо попадет вам в руки, не мешкайте, как я!

Рецепт основан на бананах из Пар Воллена, но ривейнские являются достойным заменителем, что бы создатели рецепта ни говорили. Большинство из нас еще недостаточно безумны, чтобы ехать в земли кунари исключительно ради выпечки.


Сладкий хлебушек Королевы пиратов

Очень, очень, очень вкусно! Божественный вкус =) Обожаю бананы =)
Патоку использовать не стала - слишком сладкая, обошлась сахаром. Как-то не хочется готовить еще одно "сладкое сожаление".
Надо внимательно отнестись к пропеканию низа, потому что румянится хлебушек быстро, а низ не пропекается (но у меня все пропеклось).


@темы: вкусняшки, Dragon Age

18:14 

Маринованные яйца (из Dragon Age)

хама угы
Если вы никогда не заказывали в ферелденской таверне кружку тёплого, водянистого эля и маринованные яйца, то вы на самом деле никогда не были в Ферелдене. Ферелденцы, кажется, обожают свои маринованные яйца и пропишут вам их как средство от любой болезни: от лихорадки с высокой температурой до чихания. Один пьяный чудак в таверне «Покусанный дворянин», что в Денериме, клялся мне, что старый добрый рассол из этой самой таверны, смешанный с собачьей шерстью и пеплом эльфийского корня, помог ему отрастить палец, потерянный во время Пятого Мора. Если же вас не очень привлекает перспектива давиться жёстким, кисло-солёным яйцом в едва освещённой таверне в окружении одурманенных алкоголем пьянчуг, то я предлагаю альтернативу: рецепт маринованных яиц. Так вы сможете отведать их у себя в гостиной на досуге, вдали от запаха мокрой псины и немытых бород.

Маринованные яйца

Замариновала пару яиц на пробу, продержала чуть больше двух суток.
Вкус, конечно, своеобразный. Съесть - съела, но повторять не буду.
Рецепт довольно распространенный, давно хотела попробовать. Вот и попробовала =)


@темы: Dragon Age, вкусняшки

19:10 

Картофельные котлетки от Ринсвинда (из поваренной книги нянюшки Ягг)

хама угы
Примечание редакторов: Мы должны признаться, что получить рецепт от Ринсвинда, одного из самых известных волшебников Незримого Университета, оказалось довольно затруднительно. Наше общение сопровождалось постоянной беготней, зачастую на приличной скорости, поскольку главный талант Ринсвинда заключается в способности убегать от всего страшного, а если подумать, то «все страшное» - хорошее определение для вселенной.
Оригинальный вариант, выкрикнутый им из-за плеча, гласил «Картошка! Много картошки! В шкурке! В тазике масла!»

Картофельные котлетки от Ринсвинда

Котлетки и правда восхитительны, но жирные и калорийные.
Хорошо добавить к блюду пару настоящих котлеток из мяса =)


@темы: вкусняшки, Плоский Мир

19:06 

Яблочные пончики (из Песни Льда и Огня)

хама угы
За завтраком Джон уплетал яблочные пончики и кровяную колбасу, как вдруг рядом с ним на скамейку плюхнулся всей массой Сэмвелл Тарли. «Меня вызывали в септу, — взволнованно прошептал Сэм. — Моя учеба закончилась. Я стану братом, как и вы все.
Здорово, правда?» (с) «ИГРА ПРЕСТОЛОВ»


Яблочные пончики

Получилось вкусно. Правда, я не стала выпекать их с дырочкой посередине, как пончики, но, думаю, на вкус не повлияло.
А остатки начинки можно добавить в глинтвейн. Глинтвейн, кстати, есть в любой фэнтези-кулинарии. Даже если он называется "пряным вином" =)


@темы: вкусняшки, ПЛиО

12:07 

Лимонное печенье (из Песни Льда и Огня)

хама угы
Принесли телячьи зобные железы и пирог с голубиным мясом, печеные яблоки с корицей и лимонное печенье в сахарной глазури, но Санса к этому времени уже наелась досыта и смогла управиться только с двумя лимонными печеньями — больше бы не влезло, как бы она ни любила их. (с)«Игра престолов»

Лимонное печенье

Памятуя о "Сладком сожалении", я не стала поливать печенье глазурью.
Оно и так сладкое, но не приторное. С сильным лимонным вкусом =)
При желании хорошо бы добавить разрыхлитель (я добавила).


@темы: вкусняшки, ПЛиО

08:49 

Суп из лука-порея ( из Песни Льда и Огня)

хама угы
Свадебное застолье открывал суп из порея, за ним следовал салат
из зеленой фасоли, лука и свеклы.(с) "Буря Мечей"


Средневековая версия супа из лука-порея

Шафрана у меня не было, так что готовила без него. Все остальное положила согласно рецепту. Честно говоря, домашние пытались отговорить меня готовить этот суп. Судя по ингредиентам, должна была получиться та еще пряная парфюмерия. Но нет, суп лишь немного пряный, негустой, по сути - бульон с грибами. Домашним понравился =)
Вынимать мясо из бульона и мелко резать грибы не стала, иначе в тарелке и искать было бы нечего)))
Суп совершенно не сытный, но легкий, для лета - самое то. И готовится быстро.


@темы: вкусняшки, ПЛиО

10:29 

Сладкое сожаление Мари де Лак Эрре (из Dragon Age)

хама угы
Его еще почему-то называют "Печеньем Сэры". Разве Сэра угощала Инквизитора чем-то подобным? По-моему там было обычное печенье с изюмом. И, может быть, с шоколадной крошкой.

Про печенье и рецепт

Замечание: в тесто пришлось добавить яйцо, иначе оно не слипалось. А начинка очень-очень-очень сладкая =)
И, кажется, я перестаралась с лимоном.
В следующий раз сделаю в качестве начинки только шоколад.


@темы: вкусняшки, Dragon Age

Уютный бложик Slane

главная